这阴晴不定的天气加上疫情，周末大家打算去做些什么呢？刚来的小伙伴是不是摩拳擦掌想要探索法兰西的土地了？可是疫情不方便出门对不对？Planche在法餐中指的是包含各种火腿、奶酪、冷肉、鹅肝、腌制小黄瓜等的冷菜拼盘。一般会把所有的餐前小食放在一块大木板上呈上来供所有食客分享。这个周末，买点葡萄酒、火腿和奶酪，盘腿坐在椅子或者窝在沙发上看雨吧！雨季的法兰西，梧桐树开始落叶，银杏树的金黄在雨中略微黯淡了些。街上行人步履匆匆，鞋履踩踏之间溅起些许污水。行人穿着大衣撑着伞，听着雨水滴滴答答的声音，你坐在窗台前，注视着这个光陆怪离的世界。小编今天想给先大家推荐一些白葡萄酒（没错小编是个小酒鬼🤫）如果大家喜欢的话，小编下次给大家推荐法国各种各样火腿香肠这类冷盘菜。小编就是这么吃吃吃，然后胖成球了，大家不要学我！！不晓得为什么法国人吃这些不胖（因为人家会健身啊，谁像你吃了就睡！）。
大家都知道法国的红酒出名，其实对葡萄酒小白来说，尤其是女孩子来说，白葡萄酒可能更能抓住你的味蕾。
小编作为一个在白葡萄产区阿尔萨斯生活了两年多的人，迫不及待给大家安利小甜酒了。
阿尔萨斯处于莱茵河黑森林地带，处于法德两国接壤处。作为法国不可被替代的一个葡萄酒产区，从葡萄品种、酿造方法、耕种理念等多方面被两个国度同时影响着，是一个独一无二的产区。好了，好了，重点来啦！！小编心中NO.1的白葡萄酒来了！看看我们前辈给它的翻译，琼瑶浆！芬芳馥郁，琼浆玉液。
小编家里这个酒可是常备的！
（图片来自网络仅供参考，只是给大家介绍品种，不包含品牌推荐哦！）
著名葡萄酒大师Jancis Robinson在《世界葡萄酒地图》一书中是这么描述的，琼瑶浆是阿尔萨斯产区的最佳代言人，你无法想象它会有那么浓郁的果香，如玫瑰、葡萄柚和荔枝香等。在琼瑶浆中，目前发现了500种不同的味道。小伙伴们答应我！快去试试！如果能买到琼瑶浆的贵腐酒那是更好不过了，拿来配重口味奶酪和火腿再合适不过了！
在阿尔萨斯，雷司令是四大贵族品种中的王者，种植面积最大。有着坚实而又柔和的平衡，花香强劲。这个酒虽然含糖量不低，但是跟德国雷司令不同，阿尔萨斯的雷司令口感酸度偏高，口感随着时间的迁移更为复杂。
因为味道有些偏酸，所以它适合海鲜和肉类，所以拿来配我们的冷盘火腿香肠非常可以哦，略微酸的口感能压制肉的油腻，不知不觉就会让人吃很多（不知道是优点还是缺点）
👉三号佳酿灰皮诺Pinot gris来了！
作为皮诺家族的一员，传说他是黑皮诺的变种。酸度低，偏甜，同样有大量果香，而且居然有菠萝味！它产量不高，适合鹅肝酱，白肉和禽类。阿尔萨斯的麝香是比较早熟的品种，除了拿来酿酒，这也是一个很好吃的葡萄哦。最近muscat就上市了，小编买了好多好多!
麝香是比较清爽的酒，它是少数不多可以搭配芦笋的酒哦。果香味大，口感不算甜却纯净清透，拿来开胃非常不错。
作为白葡萄酒产地，黑皮诺是阿尔萨斯为数不多的玫瑰红酒。这个品种是比较贵的，还有些小气。黑皮诺果香也非常重，可以尝到草莓味、樱桃味还有一点点苦。小编买这个的时候，踩过一点雷，因为有些酒窖酿出来的偏酸，有些就不会。
小编写着写着又想冲去超市买酒了，毕竟外面有病毒，在家里自己小酌一杯也是一桩美事，或者跟朋友云约酒，好像也是今年的新流行呢！（隔着屏幕干一杯！）小编推荐的这几款酒真的都不会踩雷哦，大家有兴趣去试试呀！融入法国第一步，从葡萄酒开始，不过还是要提醒大家：疫情期间还是少出门，趁着偶尔出门去超市买东西的时候选点酒，自己在家小酌怡情就好，大家喝酒莫贪杯哦！今天就只介绍小酒哦~Planche里面的冷盘大家有兴趣的话欢迎留言，小编下次带着大家一起挑选！大家买了觉得好喝记得给小编留言呀。
P.S.微信改版了，不按照发送时间顺序推送，很多小伙伴，以为我没有发文，其实不是哒！如果你喜欢看巴黎疯人院的话，就点一下在看吧！或多多转发，这样我们才会出现在前面的位置哦！谢谢大家的支持！笔芯❤️！
