巴黎疯人院 - 法国食享家｜巴黎法餐强势推荐

关注巴黎疯人院的人都是颜值越来越高的人！

2016.07.05 【第185期】

文: 巴黎疯人院

视觉: Vanessa WANG

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法国食享家

一个与大家息息相关的板块隆重出炉
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相信大部分朋友来了法国后，

下馆子都会选择中餐馆一解乡愁，

但是内心肯定还是会对法餐有憧憬的吧？

不吃法餐，枉来法国呀，

毕竟这可是法国人舌尖上的骄傲啊。

虽然大多数朋友说吃不惯，

但是还是得尝尝正宗的法餐才算有发言权呀。

今天小编给大家推荐几个在巴黎不得不去的几家餐厅，平民的价格却是星级的感受，纯正法餐并没有你想象中的那么贵de不接地气。

假期和小伙伴约起来，赴一场舌尖上，视觉上的盛宴。

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✪ 院长说 ✪

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➤ 1. Porte 12

✎“Porte 12依然保持了Chef Andre优雅法餐路线。从amusebouche到mignardises, 还是最爱经典的鹅肝蒸蛋。配了炸奶油小馒头，表面不同garniture, 更加亲民和讨喜…”

——@ 张小阳Olivia

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✪ 地址：12 Rue des Messageries, 75010 Paris

✪ 地铁：Poissonnière (Ligne 7)

✪ 电话：01 42 46 22 64（因为餐厅位置不多，建议预约）

营业时间：周二—周五

中午12:00-14:00

晚上19:00-22:00

周六仅供应晚餐周日周一店休

✪ 价格：人均41欧左右

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➤ 2. Hexagone

http://hexagone-paris.fr/contact/?lang=fr

✎“主厨 MathieuPacaud的首家个人餐厅，致力于法餐的创新。但这位 L’Ambroisie的前任主厨并未背弃传统法餐的精髓，而是希望在古典与现代之间架起桥梁，创造出确实切合时代的新风格。

充满艺术气息的日内瓦湖小龙虾搭配布拉塔芝士奶油冻、祖传番茄和枣味酸辣酱。法国乡村风味的兔肉，搭配鹅肝酱和酿甜菜叶，这些都是主厨天马行空的创意。”

—-转自《半岛名城》

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✪ 地址：85 ave Kléber, Paris

✪ 地铁：Boissiere(Ligne 6）Trocadero(Ligne 9)

✪ 电话：01 42 25 98 85

营业时间：周二至周六

12h-14h15

& 19h – 22h15

✪ 价格：中午套餐49欧，晚餐125欧、175欧

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➤ 3.. Le Clown Bar

http://www.clown-bar-paris.fr/

✎“曾经Le Clown Bar仅仅只是很多人去看完巴黎的冬季马戏团时路过喝杯酒的地方。但是现在这里的柜台，富有异域风情的装饰以及永远给你提供最适合你心情的酒水都会让你感到宾至如归。当然了，这里新来的日本主厨也是一个让这里质变的原因：谁能想到蒜泥炸海螺，梨子配鹅肝，烟熏西葫芦等等这些菜式会这么美味呢？”

——@ 今宵多珍重

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✪ 地址：114 rue Amelot 75011PARIS

✪ 地铁：Republique (Ligne3/11)

✪ 电话：01 43 55 87 35

营业时间：周三–周天12h00—-14h30

&19h00—-22h30

✪ 价格：人均30-50欧

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➤ 4. Atelier de Rodier

http://www.latelier-rodier.com/

✎“哥伦比亚籍主厨，跟随过AlainDucasse，Guy Martin等大咖厨师学习。他的菜属于当今法国新派。主厨擅长处理各种酸味，更难得的是，所有的食材味道都被表现得很恰当，当日进口的每种材料都有限，避免浪费，也保证新鲜。”

—–转自忠道的巴黎小站

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✪ 地址：17, rue de Rodier, 75009

✪ 地铁：Notre Dame de Lorette (Ligne12) Anvers(Ligne 2) Cadet (Ligne 7)
✪ 电话：09 67 19 94 90

营业时间：周二—周六18h00—23h00

（中午10人以上的预定才会营业）

✪ 价格：人均40-80欧

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➤ 5.Le Comptoir du Relais

http://www.lisaloveeat.com/2015/02/le-comptoirparis-france.html

✎“ 掌厨兼老板的Yves Combdeborde跟过传奇师傅Guy Legay和Christian Constant, 被尊称为“bistronomy” 小酒馆美食掌门人，曾在巴黎的老牌餐厅La Marée和La Tour d’Argent深造，也在米其林二星餐厅LeAmbassadeurs待过，抱着以平民价位分享美味料理的理想他离开了米其林开了自己的小酒馆，亲民的价格加上米其林的舌尖体验, 这里变成了巴黎最难定的餐厅之一，有时甚至需要提前三到六个月预定。”

——@ LISALOVE EAT

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