关注巴黎疯人院的人都是怎么吃都不会胖的人
2016.6.24 【第178期】
文：转自公众号 ontheplate
视觉：Vanessa WANG
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今天巴黎太阳照常升起，
一觉醒来躺床上，睁着朦胧的双眼，
像往常一样开刷朋友圈，
被英国脱欧的消息惊到一瞬清醒，
这 事 还 真 成 了 ！
腐国人民到底不一般，
任性的一投，
整个世界都跟着抖了。
关于这个大事件，朋友圈大致被分为了三派:
严肃学究派 各种经济学家政治学家历史学家纷纷上线，高谈阔论。
代购烧钱派 英国代购迅速崛起, 国内Burberry大衣供不应求, 去英国留学的朋友果然是深藏功与名啊。
打酱油看热闹派 各种恶搞调侃蹭热点，比如正在码字的我。
其实说实话，英国脱欧对于小编来说实在是 臣妾管不着啊!! 对我来说，最直观的就是趁签证到期前，我必须得再去一次啊！ 记得三月小编去英国的时候，坐一趟地铁7磅往上飞的价格真的感觉是小康都奔不上了。然而今天，感受一下，暴跌十个百分点呀！
所 以，此 时 不 去 英 国 更 待 何 时!
欧 洲 N 国 游 的 同 学 先 停 一 下，
咱 们 先 去 伦 敦 转 转 呀！
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今天，小编送上收藏许久的
那些散落在伦敦街头的私房餐厅。
推荐这些餐厅的作者
经常四处旅行发掘各地小众却惊艳的餐厅，
Eat like a local，
是她的理念，
我想，这也是旅行的最高境界吧，
让我们带上这些美食坐标，一起去伦敦游玩吧~！
花了一个周末在伦敦消遣，顺便拔草了好几家想去很久了的餐厅。
伦敦最吸引我的饮食文化，还是他的多元性了。
能让每个思乡的人通过食物的味道得到一些心灵上的慰藉。印象中儿时老街街口的那个早餐铺子的豆花，是我早起的动力，因为去迟了就只能眼睁睁的看着隔壁阿婆打包走了最后一份给孙子吃。赶上时候了，就能让老板打上一碗，加少许芝麻白糖，完美的一天就从这碗丝滑细腻的豆花开始了。
▌ Chinese Laundry
■ 前段时间看到这家 Chinese Laundry 卖着白花花的包子和豆花的时候，就惦记了许久。吃多了英式早餐，好久没体验这种中式的古早味了。餐厅的氛围让我觉得好笑又怀念，小时候觉得特别土的杯子盘子，现在反而成了一种文化，不知道奶奶是不是还留着这样的餐具呢。
■ 菜单上的东西看着都挺想吃的，一口气就点了好多。豆花我还是喜欢吃甜的，鸡肉粥配点炒蘑菇土豆丝儿的小菜，葱油饼加个蛋，大包子等都频频出现在儿时的餐桌上。
■ 这儿的豆花口味比较台式，加了红糖姜汁儿，佐一些豆子莲子。口感上也比较firm一点。细腻还是细腻的，就是缺了点轻薄和丝滑。
■ 大包子还真的是诚实的可爱，比拳头还大，酸豆角馅儿的，包子皮格外松软。
■ 葱油饼我不常吃的，大早上的还是觉得有点腻。不过这里的面饼起筋的不错，被油煎过特别的酥脆。青葱的味道也不会太过，和这橘色的酱料平衡的很好。分量还是挺大的吃多了还是有点腻。
■ 花生米浆味道很浓郁，第一口被芝麻的香气先吸引，慢慢的就能尝出花生油脂的香气了。最后买单的时候还会送上大白兔奶糖，乡愁也得了释怀。
Address:
Chinese Laundry
107 Upper St.
Islington
London N1 1QN
▌ Granger &Co.
■ 中式的吃过了，还是回到英式上来。赶在上火车前拖着行李箱特意去吃，不枉此行。上一篇介绍Evelyn’s家的热松饼的时候提到过伦敦有家餐厅做的看起来很好吃，说的就是这家。
■ 除了松饼之外，scrambled egg 真的不能不能不能错过。照片发给朋友看的时候，她以为我在吃面包蘸奶油呢！可实际上这是炒蛋。从造型上就能看出口感绝对不会差的，事实也没让人失望。牛油和鸡蛋的香气充斥着口腔，不用牙齿咀嚼，因为这是我目前吃过最嫩的炒蛋没有之一。下次一定要来吃松饼！
Address:
Granger&Co.
Unit 1Stanley Building
7 PancrasSquare
London N1C4AG
▍Tombo
■ 下午茶时间，吃点抹茶的甜品解解馋。tombo位于harrods附近，专注日式家庭料理和抹茶甜品。逛街逛累了来做做吃份圣代，一切乏累也随之下肚了。铺子不大，周末去了要排队的可能性还是蛮大的。
■ 点了抹茶圣代，朋友要了抹茶舒芙蕾芝士蛋糕。一份圣代里热热闹闹的什么都有，布朗尼块儿偏硬又干，好在抹茶的苦味儿还算突出。红豆馅儿的彩迪卷略惊喜。
抹茶冰淇淋本身呢，茶味有，甜味儿也有，但就是缺了奶味来过渡，所以尝起来更像是分别吃抹茶和糖水味儿的冰淇淋。吃到下面还藏着过甜了的granola和更多的布朗尼。不过呢，在英国能吃到这样的抹茶甜品也算不错了。
■ 质地轻柔的舒芙蕾芝士蛋糕可以试一试。比起美式的芝士蛋糕，这种吃多了也不会腻。
Address:
Tombo
29 Thurloe Pl
London SW72HQ
▍ Kintan JapaneseRestaurant
■ 日式元素从下午茶延续到了晚餐，对日式烤肉的执着是明知道自己会消化不良也要执意去吃的，但比起韩式烤肉的油腻，日式的从口味和食材上都要清爽很多。
■ Kintan的菜单和服务模式都同日本的烤肉连锁Gyu-Kaku牛角如出一辙。丰富的开胃小菜，烤肉食材专注牛肉，限量供应神户和牛，每天都会有happy hour时段的优惠。
■ 前菜推荐点一些比较清爽解腻的小菜，这道泡菜豆腐就是不错的选择。或是点份海草沙拉。为接下来的肉食最准备。
■ 美产的里脊肉Tri Tip也是限量供应，肉质非常嫩，搭上日式的甜酱油吃特别下饭。
■ 喜欢海鲜的一定要点这份大虾，虾线已经处理干净，略微烤制一下就能尝到鲜甜爽脆的虾肉了。我能吃两盘！
■ 蘑菇拼盘也是必点的，看似无味实际上已经经过黄油略微腌制，稍稍烤出汁水后趁热吃，鲜掉眉毛。
■ 烤肉还是点单纯的白米饭最合适了。石锅拌饭也就只能吃个锅巴，牛肉干柴太考验咬肌了不太推荐。
■ 和朋友一起动手烤肉的娱乐性特别强，喝喝小酒，翻翻烤肉，聊聊人生，惬意的周末晚上就应该这样过呢。
Address:
Kintan
34 HighHolborn
London WC1V6AE
▍ Beigel Bake
■ 你以为看到这儿我就吃完了吗。。。并没有！我还有宵夜要吃呢。伦敦东区Brick Lane的有家从1977年就开始营业的贝果店一周7天每天24小时不间断营业，饭点去绝对要排长队的。他们家的salt beef bagel受欢迎程度让人惊讶，当然服务态度也让人吓掉下巴。
■ 撇开这些因素不说，3镑多一份的盐水牛肉贝果料实在太慷慨了，带筋的牛肉吃着劲道又弹牙，少加点法式芥末免得太抢味儿。
最主要的还是这个贝果了，贝果的制作方法比较特殊，发酵后的面团要先煮过才能放进烤箱里烤制，麦香的余味越嚼越香让人上瘾。哦对了，咸是真的很咸。收银的阿婆凶也真的很凶。
Address:
Beigel Bake
159 Brick Ln
London E1 6SB
所 以，
一 起 去 伦 敦 过 个 周 末 吧！
【文章来自于公众号：ontheplate】
【往期回顾】
原文始发于微信公众号（巴黎疯人院）：??脱欧或不脱，肉就在那里，我去日不落吃肉啦?
