文字：阿会最美
图片：阿会最美, 巴黎疯人院
【写在前面】
来法国三年
习惯了熬夜晚起 不好好吃饭
习惯了吃饭看手机 躺着看手机 坐地铁看手机
习惯了迟到 逃课 考试临时抱佛脚
习惯了绞尽脑汁避开所有需要说法语的情况
习惯了蓬头垢面 不修边幅地出门
有许多人在留学时寄宿在外国家庭，常羡慕他们有机会融入当地人的生活。可惜在这个面积跟中国四川省一样大的法国，对于我们留学生来说并没有太多体验这种生活的机会。但我有幸住进了一位法国老爷爷家里，开始了我难忘又宝贵的寄宿生活。正是这一段寄宿经历，改掉了我那些看似自由自在，不拘小节的习惯。
▷ 客厅 办公区
【Pierre Cartier】
一位年过古稀，喜欢骑摩托车，喜欢阅读，热爱美食，酷爱收藏，永远对生活充满热情的法国老爷爷。第一次听到他的名字，立马反应Cartier品牌。后来，他向我展示他结婚戒指时跟我说：
“这个曾经断掉了，我拿去Cartier店里修，店员没有要钱。”
“为什么不要钱？”
“因为我叫Cartier！”
任性又可爱！我叫他皮爷。
跟大部分土生土长的法国人一样，皮爷继承了法国所有的优良传统。其实我并不了解法国传统，更分不出优良，只是我看到和感受到的一些，让我对这个浪漫的国度有了全新的认识。
听我慢慢道来。
【生活二三事】
他家是两层小别墅，位于巴黎南部
他住一楼，我和另外一个姐姐住二楼
他说：“你们可以做你们任何想做的事，把这里当做你们的家”
三个人其乐融融，还有这只名叫Chien的狗
皮爷说这只大黑狗来自中国西藏，我始终不愿相信，因为在它身上看不出任何藏族同胞的气质，想必是藏得太深。它只有在皮皮身边才会凶，我把这理解为护主心切。
有一天，同屋讲述她看到的一幕：
Chien趴在地上睡着了，正好挡着门，皮爷就侧着身子小心翼翼从它的旁边一点点挪过去，像是生怕打扰到它睡觉。
“我们要尊重每一个人”
这是皮爷常挂嘴边的话，在我看来不仅是每一个人，他尊重的是每一个生命。
谈到尊重的话题，感触颇深。习惯了不拘小节的我，每次收到信都是一顿撕扯。有次皮爷非常严肃地告诉我：
“你完全可以好好地开信，信封非常重要，上面有时间，地址，邮戳，你为什么非要毁掉它？每一封信都有它的意义，你应该好好对待它们。”
从此，我改掉了乱撕信封的习惯。
【食物篇】
皮爷非常喜欢做饭，每次得到我的赞赏他都很开心
不得不说，真是不错！
△新年福利，超大龙虾
摆盘让他嘚瑟了很久。
前菜，香菇，鸡肉搭配他精心调制的酱，每个千层酥里舀一勺放入，烤箱烤十分钟，外酥里嫩，小巧精致且美味！
最受法国家庭喜爱的冬季主食 – Blanquette de veau
作为法国人皮爷的独门绝技- 寿司 登场！！总之，我是佩服得五体投地！
肉泥蘑菇，蘑菇新鲜，肉泥味道调得正好，搭配在一起，又是一道完美的前菜！
甜点是皮爷唯一不会做的食物，但必不可少！
来杯咖啡解腻，咖啡杯也是颇有讲究
一定要用他收藏已久的金边杯，小勺更是精致，金色底色带着微微生锈的痕迹，厚重的历史感。
这一切看起来是不是完美？
但！所有的完美都是建立在不完美之后，
就像接下来这些黑暗料理。。。
不知名咸菜 黑暗指数★★★☆☆
味道十分新奇，吃完后像犯罪现场，瘆的慌。
番茄汤 黑暗指数★★★★★★★★
用料：新鲜番茄打成泥，与番茄酱一同入锅慢火煮，加少量水和同色辣椒酱。至于味道，留给想象。
朋友起名： 炖猪鼻子 黑暗指数★★★★☆
材料：猪肉，肥瘦相间！
我形容不出味道，不要再逼我了！！！为了给他面子，有时候不得不说一些违心的话，比如 “Parfait !!! ”
烤鸡腿 黑暗指数★★☆☆☆有时候会被这样的鸡腿感动哭。。。
做法：超市买的鸡腿直接入烤箱。
土豆蘑菇鸭腿 黑暗指数★☆☆☆☆
味道还不错，输在卖相。怪我没用美图秀秀P一下？
水果汤 黑暗指数★★★★★★
用料：苹果，香蕉，西红柿，柿子打成泥，入锅小火慢煮，加少量盐，胡椒粉参照心情决定多少。个人认为，这是唯一能与番茄汤媲美的料理。
关于食物，皮爷说：
“吃饭要慢一点，慢慢吃才能品尝出食物的味道，吃饭的意义不仅仅只是填饱肚子。”
“我喜欢做饭，因为吃很重要，要吃好”
“三餐按时吃，有规律的饮食对身体好，尤其是你们年轻人”
关于餐桌礼仪，皮爷说：
“吃法餐双手要平放在桌子上，因为战争时期有人在吃饭时双手放桌子下拿枪实施暗杀，后来人们为了向对方表示自己没有攻击意向，都会把手平放在盘子两旁。现在成了礼仪。”
【那些让我叹为观止的爱好】
皮爷酷爱收藏。
经典著作全集，19世纪的法郎，各种荣誉勋章，各式各样的钟表，年代都颇为久远，甚至他在后花园挖来的一小块硬物也被他视作珍宝。
△上百年历史的老花眼镜，没有眼镜腿
皮爷告诉我，那个年代，就靠镜片之间的小夹子夹住鼻梁。
我试了试，他嘲笑我，说我鼻梁不够高
▽压箱底的宝贝– 枪
特别申明：皮爷是有持枪执照的！！！有执照的！有执照的！！
无执照勿模仿！！！无执照勿模仿！！！无执照勿模仿！！！
这只是一部分，还有几把用来赶鸟的枪在客厅摆着。所以有时候吃着吃着饭，他会拿起枪来吓鸟，怕鸟儿吃光了他后院大树的树叶。
他喜欢收藏电影碟，这些只是一小部分
各个国家的电影，也有中国的。他喜欢卧虎藏龙，他说看中国电影经常搞不懂他们在干什么。我说，我看法国电影也是这样。哈哈哈哈哈哈哈
他说“要多看电影和电视，不要总是低头看手机”
皮爷喜欢各种植物。
屋后有一个小花园，用来种花，种树，种菜。
他说：“我喜欢种菜，收获的时候很开心，种的蔬菜水果也比外面卖的新鲜。”
花园里种着一棵有近二十年历史的柿子树
每年11月柿子成熟时，他都会摘一些给街坊邻居送去。硬柿子，格外甜。在巴黎这座没有太多人情味的城市，这让我很是感慨。谁说巴黎人冷漠？冷漠的是我们自己。
花园里有一个玻璃房子，养着他的心肝宝贝们，每一个进到里面的人无不惊讶万分。不，更多的是惊恐。
一大波不知名热带多肉植物
又一波不知名热带多肉植物
第三波不知名热带多肉植物
我叫它屁股开花，形象吧？哈哈哈哈
【写在最后】
我们经常聊天，聊世界大战，越南战争，抗日战争，鸦片战争，聊历史，地理，化学，生物，我听不太懂也懒得问时，他就毫不留情戳穿我：“你不要不懂装懂，一定要问。”慢慢地发现自己法语真的有进步。
每天醒来与睡前的贴面礼，
每天出门前的相互道别和加油，
每天上学问我晚上回家吃饭吗，
每次晚归他为我留在厨房的食物，
每次遇到困惑他的安慰和鼓励，
我想，不论时间过得多快多久，我都不会忘记这些生活点滴片段。
他是巴黎人，却不是我们想象中的冷漠；
他尊重每个人；
他博学更博爱；
他充满正能量；
感谢能在巴黎摸爬滚打的日子里遇到他，让我拥有这么宝贵的寄宿经历。
2016年新年愿望：希望他永远健康快乐！
转载请联系巴黎疯人院
原文始发于微信公众号（巴黎疯人院）：留法生活｜这个巴黎老头不太冷！
