, “法式下酒菜”大推荐:萨拉米配红酒,快乐我有!还不安排上?, My Crazy Paris
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哈喽哈喽,今天周五啦!

最近是不是疫情的新闻看的有些多?

小编来给大家换换口味啦!

上次给大家介绍了法超平价小酒👉超市选酒小白指南:这些私藏推荐,宅家小酌绝不踩雷!

那么今天,就带大家来看看,法超的下酒菜——香肠!!


刚刚踏入法国土地的朋友们,是不是还不适应学校饭堂黏糊糊的法餐?但是,大家是不是也很想试试入门一下法式美食?



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想尝试又怕踩雷?

跟着小编,给你们推荐+避雷!

今天小编带大家尝尝看看在超市里常见的法国以及欧洲的香肠们吧


小编忙的时候,靠着法棍儿配香肠加几片生菜过了无数个考试周的中午。


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首先呢~这些餐前菜呀叫Cold cuts,就是些餐前冷盘,法语叫Planche,小编对他们是欲罢不能。

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在超市里,我的粉丝baby们是不是能经常看见这些?


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这就是我们一直说的salami大部分都是猪肉,或者猪肉牛肉混合做哒,有时候也有驴肉、马肉。虽然大部分都是猪肉,大家也要看看包装,如果你不吃驴肉、马肉。

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大家是不是注意到,这类香肠外表有层白白的好像发霉的东西?


没错它就是霉菌。所以说歪果仁也很重口的啦!


肠衣有人工和天然肠衣之分,理论上可以吃,但是碰见人工的还是拔掉吧(小编不管人工还是天然,我都扒皮吃,我实在受不了那个霉菌的口感。)

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Salami的规格大小有很多不同,大家选的时候看自己个人口味,白色点点越多的一般是油脂更丰富的,减肥的朋友还是选瘦一点的香肠吧。

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它们都是风干的生肉哦,不想吃生肉的宝宝如果要加热它们一定不要太久了,口感完全不一样了,而且一加热油脂出来了,肠的口感就完全变了。它就会变成披萨上的salami了。


萨拉米有些非常有嚼劲,有些挺软糯的,还有些微微有些脆。里面会添加一些坚果,黑胡椒等等不同口味。现在为了健康,还有很多demi盐分的健康选择。喜欢烟熏口味的也有哦!很像四川烟熏香肠呢!

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欧洲人通常会早餐可能就着这些配面包,或者晚上配红酒佐酒喝。
小编再私心推荐一个辣香肠,来自西班牙的香肠“chorizo”。

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这个是西班牙随处可见的香肠,法超也很多,是一个辣香肠,包装上辣椒的标志越多越辣。除了辣椒还有很多黑胡椒和大蒜,喜欢吃蒜的宝宝,来吧!


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喜欢吃辣的宝宝,千万别错过,有些微微发酸。总之就是只要一吃,就停不下来!超市你可以买整根,也可以去雪柜里买切好的!良心推荐。


小编写着写着就又馋了,等下下班我就要冲去买它!

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单吃香肠很腻的哦,买点腌渍的黑橄榄或者酸黄瓜解腻不错,能喝酒的宝宝可以整瓶酒。香肠的油脂混着辛香料的刺激,一起在嘴里爆发,太巴适,太安逸了。

这种香肠还有零食版,一口一个,随时能从口袋掏出来的这种

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这款我们院长最爱的小零食哦!!大家快去买起来!院长同款!小编家里常备!!

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大家没事还可以去集市上逛逛,有农家自己手工制作的香肠哦,便宜的时候10欧3根。各种口味,任君选择。

当然大家追求高品质的香肠,可以移步超市BIO区,或者去农博会选购,除了贵,没别的毛病。

关于咋吃呢,配红酒,配奶酪。或者跟小编一样,就着面包法棍儿,加两片酸黄瓜,再来口巴黎水或者肥宅快乐水,打个嗝儿。一个字儿,爽!

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有没有喜欢吃香肠的朋友们在评论区留个言呀!
大家一起在评论区推荐喜欢的香肠种类或者牌子吧!
小编期待地搓着手手等着你们哟!

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最后,小编要提醒一下大家:


小编给大家推荐的这几款,都是比较入门级也是比较安全放心的,毕竟大部分香肠都是风干的生肉,再加上外层霉菌啥的,尝试的时候还是要根据自身的肠胃情况来选择哦!



而且最近法国超市出售的一些干香肠含有沙门氏菌,10-11月共发现26例沙门氏菌病病例,其中17例儿童,均因食用问题香肠所致。卫生部已经召回这些问题香肠,如果大家近期有在超市买了以下这些产品,千万不要吃,赶紧拿去超市退回





👉在E.Leclerc销售的Saint Azay牌


1⃣️SAUCISSE SECHE DROITE (250g)包括所有DDM(date de durabilité maximum,香肠保质期)至08/12/20的产品;

2⃣️SAUCISSE SECHE COURBE (300g) 所有DDM保质8/12/20的产品;


👉在Lidl和Aldi出售的

1⃣️Saint ALBY品牌ROSETTE DE LYON 15 tranches (150g) :生产批号为111001(DDM 28/01/2020)和111928(DDM 29/01/2021)的产品;

2⃣️Le FLUTIAU品牌ROSETTE pré tranchée 15 tranches (150g):生产批号为111236(DDM 24/01/2020)111818(DDM 29/01/2021),并带有卫生标志FR 69.238.010 CE的产品(在LIDL和ALDI旗下的自助服务区出售)。


👉Auchan、Casino、Monoprix、Leader Price和Franprix出售的香肠三明治

Monterrat公司标有FR 01.159.002 CEClub Rosette三明治,这些三明治使用了法国Salaisons公司生产的Rosette香肠,主要在欧尚、Casino、Monoprix、Leader Price和Franprix等超市销售。



小科普

沙门氏菌可引起感染,导致突发性胃肠道不适(腹泻、呕吐),常伴有发热和头痛,通常在食用被沙门氏菌感染的产品后6至72小时发生。这些症状在幼儿、孕妇、免疫力低下者和老年人中可能更为明显。


P.S.微信改版了,不按照发送时间顺序推送,很多小伙伴,以为我没有发文,其实不是哒!如果你喜欢看巴黎疯人院的话,就点一下在看吧!或多多转发,这样我们才会出现在前面的位置哦!谢谢大家的支持!笔芯❤️!

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